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Un profumato cuscus al limone unisce delicati chicchi di cereale con freschi aromi agrumati ed erbe saporite per creare un contorno versatile. La combinazione di chicchi succosi e freschezza agrumata lo rende il compagno ideale per piatti mediterranei.
I nostri ingredienti base
- Cuscus: Base soffice
- Limone biologico: Aroma intenso
- Prezzemolo fresco: Colore e sapore
- Brodo vegetale: Per dare sapidità
- Olio d'oliva: Chicchi morbidi
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Il cammino verso il cuscus perfetto
- Creare una base aromatica
- Soffriggere cipolla e aglio nell'olio d'oliva
- Far bollire il brodo e mescolare il cuscus
- Ottenere la consistenza ideale
- Lasciare gonfiare per esattamente 10 minuti
- Sgranare con una forchetta
- Intensificare il sapore
- Grattugiare la scorza e spremere il succo di limone
- Aggiungere il prezzemolo solo alla fine
Suggerimenti per servire
- Con pesce alla griglia
- Con cubetti di halloumi
- Come contorno mediterraneo di verdure
- Base per insalata
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Ottimizzare la conservazione
- Si mantiene in frigo per 3 giorni
- Ravvivare con olio d'oliva
Questo contorno mediterraneo conquista per la sua versatilità e il gusto rinfrescante.
Domande Frequenti
- → Il couscous va cotto?
- No, basta lasciarlo in ammollo nel brodo caldo. Dopo 10 minuti sarà perfetto.
- → Perché usare limone biologico?
- Per la scorza di limone è meglio scegliere prodotti bio, poiché la buccia non trattata ha un sapore migliore ed è più sana.
- → Posso usare altre erbe?
- Certo, anche menta, coriandolo o un mix di erbe mediterranee vanno benissimo.
- → Quanto si conserva il couscous?
- In frigo dura 2-3 giorni. Prima di servire, scaldalo brevemente e aggiungi un po' d'olio d'oliva se necessario.
- → Quali piatti ci stanno bene insieme?
- Va benissimo con verdure grigliate, carne o come base per un'insalata. È buonissimo anche freddo.